“重庆小面”到底是什么面？从前有一个外地人听闻“重庆小面”初到重庆到了一家面馆。当他高喊：“来碗重庆小面”时，对方却回答“重庆小面很多种，您要哪种？”这时他才发现重庆小面不是一种面，而是代表了多种面。在重庆小面店里，销售的小面有麻辣小面、清汤小面、重庆凉面、牛肚小面、豌豆小面、肥肠小面、鸡丝拌面、杂酱面等十余种，价格不同。
没有重庆小面，为啥会有“重庆小面”的店名呢，是连锁的吗？面对他提问，一家开重庆小面的老板告诉他，重庆小面就是重庆面的一个统称，根本不是品牌名。“ 重庆小面其实只是一个符号，在重庆都管面叫小面，重庆小面店虽然都叫重庆小面，但来自不同的店家。”老板表示。广义上来讲重庆小面是重庆本土面食的统称，在重庆大排档、路边摊经常都能见到小面摊，几乎重庆每条街、每栋楼都有重庆的小面店。因为味道麻辣诱人、面条劲道儿，很多重庆人都把它当成早餐来食用。狭义来讲重庆小面是指没有任何浇头的素小面。
雨佳餐饮为了实现口味的统一，实现了重庆小面的标准化操作。无需经验大厨，也可以做出一碗美味正宗的重庆小面出来。雨佳餐饮的这一创举，无疑为加盟者减少了许多的加盟困难！除此之外，雨佳总部还会为各个加盟商提供很多的加盟支持，如前期的店面选址，厨师培训，开店运营支持以及后期菜品的研发等，雨佳餐饮是值得你信任的企业，期待着你的加入！ wxy_yujia777 |
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